食品杀菌釜，咸鸭蛋杀菌锅，小型杀菌锅

食品杀菌釜，咸鸭蛋杀菌锅，小型杀菌锅 （）咸鸭蛋分为散装和真空包装两种，真空包装后的咸鸭蛋因为鸭蛋不会直接和外界接触，所以可采取水浴式杀菌，也可采取蒸汽式杀菌，蒸汽式杀菌是直接用单锅通入蒸汽，设备投资小，但是相对来说，还是水浴式杀菌口感要更好一些，水浴式杀菌一般是采用双层的卧式杀菌锅，设备投资大，一般适合一些规模比较大，可连续杀菌的厂家。散装咸鸭蛋是鸭蛋直接和外界接触，大家也都知道，蛋壳能被谁浸透，可以把盐味腌制进去，在高温高压的环境下，会把咸鸭蛋的味道分散出来，影响口感，所以散装的咸鸭蛋较好选用蒸汽杀菌，蒸汽杀菌可直接用单层的杀菌锅。

咸鸭蛋杀菌锅，小型杀菌锅 咸鸭蛋的出油与否于腌制的关系不大，同一批咸鸭蛋用常温锅和高压锅煮出来的效果是完全不一样的。我们用常温的锅煮咸鸭蛋的时候还容易有破损，但是用杀菌锅因为在杀菌的过程中锅内一直带有压力，所以基本没有破损，大大减少了因破蛋造成的损失。
700型：
内径700mm
长度：1200mm
总长度：17000mm
产量：120-150kg
功率：30kw
盘子数量：3个；
托盘：1个
小推车：1个
容积：0.7m3
配锅炉型号：0.1t，4kg

咸鸭蛋杀菌锅，小型杀菌锅 的作用是为食品的高温杀菌提供环境，能在*的温度、压力、时间下对食品进行高温杀菌，其必须有很好的热分布性，即在杀菌时，容器内任意一点的温度与平均温度相差值应符合要求，如果某点的温度低于平均温度，那么该点就不能达到预定的杀菌F值，这个点附近的食品就无法达到商业无菌的要求。热分布均匀是衡量杀菌锅质量的较重要的技术指标，可以通过热分布测定仪对其进行测定评估。咸鸭蛋杀菌锅，小型杀菌锅配备自动排气和自动补气的恒压系统，保证产品在杀菌过程中的品质，当杀菌锅内的压力**杀菌所需压力时，排气阀自动开启，将锅内压力排至杀菌所需压力；当杀菌锅内欠压时，补气阀自动向杀菌锅补压至杀菌所需压力。


咸鸭蛋杀菌锅，小型杀菌锅您的鸭蛋剥壳后是否漂亮？蛋清是否看着很嫩？较**的成品咸蛋是蛋清用手弹一下还会抖动，蛋黄漏出后油多的往下淌，您想要您的产品有这个效果吗？来重诺机械看看吧。

咸鸭蛋杀菌锅，小型杀菌锅 根据不同的材质和不同型号、控制方式不同价格也不同。型号要根据产量确定。材质建议用不锈钢，使用寿命长，碳钢时间长会生锈，高温杀菌锅，杀菌出来的食品外观不好看。控制方式不建议选手动，操作上出现误差，比较危险，可根据产品或价格选择电器半自动、电脑半自动和电脑全自动。详情请来电咨询！